Viernes, 26 de Febrero de 2021

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Cocina
Todos coinciden en que el punto de inflexión en la historia de Elba Rodríguez dentro del certamen de cocina fue a partir de comida favorita de la infancia. Te pasamos una receta de esta sopa originaria de Bolivia.
De alimento económico a ingrediente sofisticado, la polenta hizo un upgrade: los mejores chefs la incorporan en sus recetas. ¿Cómo hacerlo en casa?
Viernes, 10 Octubre 2014 10:46

6 bebidas perfectas para arrancar el día

Smoothie tropical, té helado, batido de café con cacao y banana. Y sigue la lista. Mirá estas recetas para ponerle onda a tus mañanas.
Jueves, 12 Diciembre 2013 11:36

Budín vegano de naranja y oliva

Ingredientes 2 tazas de harina leudante (también se puede usar harina 0000 con una cucharadita de polvo de hornear), 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, ½ cucharadita de sal, ½ taza de aceite de oliva (como el aceite de oliva…
Jueves, 12 Diciembre 2013 11:34

Pollo "fast" al curry

Para quienes les gusta comer rico, pero cocinar poco, esta es una técnica muy simple que rinde para varios platos distintos. Se llama "papillote" y consiste en la cocción de un alimento en un envoltorio resistente al calor. No sólo…
Jueves, 12 Diciembre 2013 11:28

5 tips para reinventar una picada

En esta nota te ofrecemos algunas buenas ideas para que puedas darle un twist gourmet a tu entrada preferida.
Viernes, 17 Mayo 2013 21:25

Ñoquis de sémola gratinados

2 tazas de caldo de verduras o de ave 1 taza de sémola 6 cucharadas de queso parmesano rallado 1 huevo 1 cucharada de manteca en trocitos 4 cucharadas de crema de leche 1 cucharada de perejil picado Sal y…
Viernes, 17 Mayo 2013 21:22

Ensalada templada de calabaza

Ingredientes (para 2 personas): 1/2 calabaza, rúcula, 6 hojas de albahaca fresca, 1/2 cucharita de comino, 1/2 cucharita de semillas de cilantro (nosotros usamos sésamo), 2 dientes de ajos, aceite de oliva. Preparación: Lavar bien la calabaza (con la piel)…
Viernes, 17 Mayo 2013 21:20

Trucha sobre salteado de vegetales

Una buena opción con ingredientes fáciles de conseguir y preparar.
Viernes, 17 Mayo 2013 21:16

Tres ensaladas simples y sabrosas

Tres ensaladas perfectas Y a contar de abril y mayo llegan las mejores espinacas a las verdulerías.
Jueves, 02 Mayo 2013 16:53

Crostata de limón

No necesitás mucho más que huevos, harina y limón, para armar este postre que te va a hacer quedar como un chef profesional.
Sábado, 06 Abril 2013 13:00

Papas al pimentón ahumado con ali oli

Este plato se prepara en dos pasos: primero las papas al pimentón y luego el ali oli, una salsa tradicional a base de mayonesa. Una tapa española ideal para incluir en tu picada o como entrada.
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